平台和入网食物发卖企业应配备有响应能力的食物平安总监和食物平安员等办理人员。市场监管总局组织草拟了《收集食物买卖第三方平台和入网食物发卖企业落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》，向社会公开收罗看法。成立并实施食物平安“日管控、周排查、月安排”工做轨制和机制。制定《食物平安风险管控清单》，依法查处相关违法行为。或者未按配备、培训、查核食物平安总监、食物平安员等食物平安办理人员，或者未按义务制要求落实食物平安义务的，完美办理机制运转方面，平台企业未按成立食物平安办理轨制，强化办理义务方面，《收罗看法稿》共23条，从办理人员配备、办理机制运转、监视办理及法令义务等度强化平台企业和入网食物发卖企业收集食物平安办理要求。